Pasta met mozzarella uit de oven

Pasta met mozzarella uit de oven

Pasta met mozzarella uit de oven

Terwijl ik door onze posts keek, kwam ik erachter dat we eigenlijk geen avondmaaltijden hebben gepost. Het is waar, we houden erg van bakken, maar wij hebben ook lekkere recepten om mee te dineren. Dus, bij deze weer een heerlijk receptje, maar dit keer een lekkere avondmaaltijd. Maak er lekker iets van!

Pasta met mozzarella uit de oven

Ingrediënten voor 4-5 personen:

  • 1 fles pasata  (of tomatenblokjes)
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, gepeld en fijngesneden
  • 3 el olijfolie
  • 120 mL witte wijn
  • 180 g ricotta van volle melk
  • ongeveer 30 gram (vers geraspte) parmezaanse kaas
  • 2 a 3 bollen mozzarella
  • verse basilicum
  • verse pasta (bijvoorbeeld ravioli)
  • diverse kruiden, zoals peper, zout, provenciaalse kruiden, pasta kruiden, etc.

Bereidingswijze:

  1. Doe voor de saus olie in een pan, en laat het warm worden. Voeg de knoflook en de uit toe en laat de uiop middelmatig vuur 3 a 4 minuten glazig worden.
  2. Voeg de wijn toe en laat het 1 minuut op het vuur, totdat het volume is gehalveerd.
  3. Voeg de pasata of tomatenblokjes toe en breng het geheel op smaak met de kruiden. Laat het 20 minuten pruttelen, met de deksel half op de pan.
  4. Kook de pasta volgens de bereidingswijze en giet het af.
  5. Voeg de verse basilicum en parmezaanse kaas toe.
  6. Doe de pasta in de pan bij het tomatenmengsel en roer het er doorheen.
  7. Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal en bedek de bovenkant met plakjes mozzarella en hoopjes ricotta.
  8. Zet de ovenschaal voor ongeveer 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven (voor een hetelucht oven op 175 graden), of totdat de kaas bubbelig is.

Eet smakelijk!

Ajedo!

Eline en Cynthia

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s