Pastaschotel met broccoli en ananas

Photo 27-01-14 18 16 37

Yes, I did it. In Eline’s ogen heb ik de lekkerste groente ooit gecombineerd met een van haar nachtmerries. Oke, niet haar nachtmerrie, maar wel fruit wat ze totaal niet lekker vindt. Ik heb dit recept gekregen van een van mijn andere vriendinnen (Anne, als je dit leest, credits to you!). Ik vind het echt superlekker en het is een van mijn favoriete vegetarische pastaschotels uit de oven om te maken. Omdat ik meestal maar wat bij elkaar mik, heb ik de gekookte hoeveelheden opgeschreven. Ik kook meestal bijvoorbeeld de hele broccoli, pak wat ik nodig heb, en de rest eet ik de dag erna of ik gebruik het voor iets anders. Dit geldt ook voor de pasta en de ananas haha. In andere woorden, het komt allemaal niet zo precies. Het is meer om deze aparte combinatie te delen met jullie :) Doe gewoon wat je zelf lekker vind, als je meer van broccoli houdt, dan doe je er meer broccoli in. Hou je toch meer van ananas? Dan doe je alle 8 schijven ananas erdoor etc.

Pastaschotel met broccoli en ananas

Ingrediënten voor een ruime ovenschaal, ongeveer 6 personen:

  • ± 300 gram gekookte (beetgare) broccoli in hele kleine roosjes
  • ±450 gram pasta: penne, fafarelle, fussili etc. (hier gebruik ik penne)
  • 5-8 schijven ananas (wat je zelf lekker vind)
  • 1 potje aardappel anders roomsaus in ”Tuinkruiden knoflook” of ”Room bieslook”
  • geraspte (oude) kaas voor eroverheen

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de over voor op 180 graden celcius
  2. Snijd de schijven ananas in kleine stukjes
  3. In een grote kom, de grote pastapan of de ovenschaal zelf de gekookte broccoli roosjes, de gekookte pasta, de stukjes ananas en de roomsaus mengen, en in de ovenschaal doen.
  4. Strooi royaal de gerapte kaas eroverheen.
  5. Bak in de over voor 20-30 minuten.

Eet smakelijk!

Ajedo!

Cynthia en Eline

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s