Groentelasagne

Groentelasagne

Groentelasagne

Het is lente!!!! Dat betekent heel veel vrolijke kleurtjes en weg met die grauwe dagen! Ik kreeg meteen zin in de groentelasagne die ik ooit een keer heb gegeten bij Eline. Voor ons allebei dus een favoriet! Én, met vrolijke kleurtjes, wat betekent: vitamientjes! Ik heb het orginele recept wel aangepast op wat we in huis hadden. We hadden geen roomkaas dus heb ik die vervangen door een simpele bechamelsaus waarvan het recept over 2 dagen online komt. Dit recept is oorspronkelijk uit de Allerhande, maar er zijn dus wat kleine aanpassingen op gedaan!

Groentelasagne 

Ingrediënten voor 4-5 personen:

  • Een pak (verse) lasagne bladeren
  • 4-5 vleestomaten in dunne plakken ( ik heb hier 7 Roma tomaten gebruikt)
  • 1 venkel in plakken geschaafd m.b.v. een kaasschaaf
  • 1 courgette in plakken geschaafd m.b.v. een kaasschaaf
  • de rasp van de schil van een 1/2 citroen
  • 300 gram roomkaas
  • ±100 gram geraspte kaas om te bestrooien
  • zout en peper

Bereidingswijze orgineel recept met roomkaas:

  1. Verwarm de roomkaas in een pannetje en voeg de citroenrasp toe. Breng het verder nog op smaak met zout en peper.
  2. Vet een ovenschaal in en beleg de bodem met een laag plakken tomaat (± 1/3 van de tomaten)
  3. Beleg de tomaat met een laag lasagne bladeren.
  4. Bestrijk de laag lasagne bladeren met de helft van de roomkaas saus
  5. Leg hier de plakken venkel op en vervolgens nog een laag lasagne bladeren
  6. Op de tweede laag lasagne bladeren komt weer een laag met tomatenplakjes
  7. Nog een laag lasagne bladeren
  8. Vervolgens de rest van de saus en de plakken courgette en de rest van de tomaat
  9. Bestrooi de bovenkant nu met geraspte kaas.
  10. Bak de lasagne in een voorverwarmde oven van 200 graden celcius voor 25-30 minuten

Bereidingswijze variatie met bechamelsaus:

  1. Maak de bechamelsaus en voeg de geraspte citroenschil toe (ik heb hierbij de schil van 1 hele citroen gebruikt)
  2. Houd verder het recept aan van hierboven. Vervang de roomkaas door de bechamelsaus.

Eet smakelijk!

Ajedo!

Cynthia en Eline

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s