Tilapia en limoen wraps

mooie fotoo!Ik had zin om te koken, maar van mama had ik wel de taak gekregen om dingen te gebruiken die we in huis hadden. Zo ben ik op zoek gegaan naar een receptje, maar ik heb ook nog wat ingredienten zelf toegevoegd.

Zo kwam ik op dit lekkere recept voor tilapiafilet met limoen, tomaat en avocado (en nog wat lekkere dingen natuurlijk..) Ik serveerde het met een lekker ‘sausje’ van zure room en een salade, super lekker! Dit recept is voor 3 personen, omdat mijn broer geen groot vis-fan is, maar je kan natuurlijk altijd wat meer maken.

 

Ingrediënten voor 3 personen:

  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • 3 rijpe tomaten
  • 1 limoen
  • 300 gram tilapiafilet
  • 100 gram (diepvries)doperwten
  • een bosje peterselie
  • 3 wraps
  • 2 avocado’s
  • 125 mL zure room
  • zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Laat een wok op het vuur warm worden met wat olijfolie.
  2. Snipper de ui en bak deze in 4-5 minuten glazig
  3. Voeg de fijngesneden knoflook en het fijngesneden rode pepertje toe. Laat het voor 30 seconde opstaan.
  4. Rasp de schil van de limoen en doe deze in een bakje. Pers nu het sap uit de limoen en doe die samen met de gesneden tomaten bij de wok. Verhit dit voor 2 minuten.
  5. Voeg de doperwten toe.
  6. Snij de vis in grove stukken en wok het gaar voor zo’n 7 minuten. Kruid het geheel met zout en peper
  7. Maak nu de zure room klaar. Doe hiervoor de zure room in een bakje en meng de limoenrasp erdoor. Breng het op smaak met zout en peper.
  8. Snij de avocado in repen.
  9. Snij de peterselie fijn en voeg dit toe aan de vissaus.
  10. Warm de wraps op volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  11. Vul de wraps met de zure roomsaus, wat schijfjes avocado en de vissaus. Het is lekker met een salade!
Dan krijg je een leuk pakketje!

Dan krijg je een leuk pakketje!

Eet smakelijk!

Ajedo!

Eline en Cynthia

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s