Citroencake(tulband)

Citroencake

Citroencake

We hebben natuurlijk al heel wat cakerecepten gepost, maar deze is toch weer net iets anders. Deze cake is een lekkere cake voor de wat warmere zomerperiode. Door de citroen smaakt hij lekker fris en hij is ook nog eens lekker luchtig. Omdat ik tulbanden er altijd heel vrolijk uit vind zien, heb ik het beslag in een tulbandvorm gedaan, maar een normale cake kan natuurlijk ook altijd! Het basisrecept komt van het Rudolph boek, maar ik heb toch wat aanpassingen gemaakt, zoals zo vaak.

 

Citroencake

Ingrediënten voor 1 cake of tulband:

  • 250 gram bloem
  • 7 gram bakpoeder
  • 1 mespunt zout
  • 250 gram zachte roomboter
  • 250 gram suiker
  • 5 eieren
  • 1 citroen
  • Optioneel: een paar druppels gele kleurstof, zodat het eruit ziet als een citroencake.

Bereidingswijze:

  1. Vet de cake- of tulbandvorm in met boter.
  2. Meng in een kom de bloem, bakpoeder en het zout door elkaar.
  3. Klop in een kom de zachte roomboter met de suiker luchtig.
  4. Meng een voor een de eieren erdoor.
  5. Was de citroen goed. Rasp de schil van de citroen door het bloemmengsel.
  6. Pers het sap uit de hele citroen en voeg deze toe aan aan botermengsel. Voeg enkele druppels kleurstof toe.
  7. Meng het bloemmengsel door het botermengsel.
  8. Schenk het beslag in de cakevorm en bak de cake in circa 1 uur in een op 175 graden voorverwamde oven gaar. Als je een tulbandvorm gebruikt, duurt dit ongeveer 45 minuten.

Eet smakelijk!
Ajedo!

Eline en Cynthia

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s