Aardappelpartjes uit de oven met knoflookcrème

Foto 15-07-14 18 59 08

Aardappelpartjes met knoflookcrème

Vandaag een bijgerechtje. Van dit recept is mijn vader een groot fan van, net als ik trouwens. Het is heel erg makkelijk om te maken! Maar dat vertel ik hem natuurlijk niet ;) Het is zeker de moeite waard om te maken als je een uitgebreid etentje hebt, maar niet veel tijd om alles te maken. Je kan het natuurlijk ook gewoon maken omdat het kan! (zoals ik doe haha)

 

Aardappelpartjes uit de oven met knoflookcrème

Ingrediënten:

  • Aardappelen naar keuze  (ik gebruik frietaardappelen of nicola) – Ongeveer 1 middelgrote aardappel per persoon
  • Verse Roosmarijntakjes
  • Fijngesneden basilicum naar smaak
  • 10 tenen knoflook (ongepeld!)
  • 200 Ml crème fraîche
  • ±3 eetlepels olijfolie
  • (zee)zout en peper.

 

Bereidingswijze:

  1. Snijd de aardappels in partjes. Je kan dit het beste doen door ze eerst in de lengte door te snijden en daarna iedere helft in 6-8 stukken te snijden (in de lengte).
  2. Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Besprenkel de aardappels eerst met olijfolie en daarna met het zout en schep ze om zodat de aardappels goed bedekt zijn met olijfolie.
  4. Leg de verse Roosmarijntakjes en de knoflookteentjes tussen de aardappels. En bak de aardappels iets boven het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden Celcius voor 20 minuten.
  5. Schep de aardappels om na 20 minuten zodat ze aan beide kanten gelijkmatig bruin worden. Bak ze daarna nog eens 20 minuten in de oven.
  6. Neem ongeveer 5-8 knoflookteentjes en druk ze uit in de crème fraîche. Meng daarna basilicum, zout en peper naar smaak erdoor.
  7. Serveer de aardappels warm met de knoflookcrème.

 

Eet smakelijk!

 

Ajedo!

 

Cynthia en Eline

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s