Basis (vegetarische) spaghettisaus

Basis (vegetarische) spaghettisaus

Basis (vegetarische) spaghettisaus

Als je eenmaal een goed basisrecept hebt, dan wijk je daar niet zo snel meer van af. Het is gewoon een gewoonte geworden om het te maken en meet daarom de dingen eigenlijk niet echt meer af. Maaaaaarrrrr speciaal voor omnomnomnivoor heb ik gelet op wat ik er precies in doe en de hoeveelheden daarvan. Daarom presenteer ik hier: mijn basis (vegetarische) spaghetti saus!!! (en zelfs met procesfoto’s ;))

Basis (vegetarische) spaghettisaus

Ingrediënten:

  • ± 700 gram pastasaus (ik gebruik meestal een fles sugocasa van Gran Italia of pastasaus traditionale van Bertolli)
  • half kopje water
  • 1 paprika, gesneden in kleine blokjes
  • ±10 blaadjes verse basilicum, gesneden in kleine stukjes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 bakje vegetarisch gehakt óf 300 gram half om half gehakt
  • 3/4 eetlepel ketjap
  • 1 eetlepel chilisaus
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1/2-1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel Provençaalse kruiden
  • 1 theelepel pastakruiden
  • eventueel peperoncino naar smaak
  • zout en peper
  • 2-3 eetlepels olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de olie in een ruime pan en fruit de ui samen met de knoflook (zie foto 1)
  2. Voeg het (vegetarische) gehakt toe en bak het voor een paar minuten mee (normaal gehakt bakken totdat het gaar is)
  3. Voeg de blokjes paprika toe en bak voor ± 3 minuten mee.
  4. Doe nu de pastasaus, het water, de gesneden basilicum, de kruiden, ketjap, chilisaus en het bouillonblokje erbij en meng alles goed door.
  5. Laat het nu op laag-middelhoog vuur koken voor 15 minuten met een deksel die de pan niet helemaal afdekt. (zie foto 2)
  6. Roer de saus goed door en dan is hij klaar om geserveerd te worden! (zie foto 3)
IMG_2148

Ui en knoflook

IMG_2149

Saus laten koken

IMG_2150

Klaar!

 

 

 

 

 

 

 

Eet smakelijk!

Ajedo!

Cynthia en Eline

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s