Zomerse groene wraps

Zomerse groene wraps

Zomerse groene wraps

Cynthia en ik hadden vandaag een bak- en leermarathon, gewoon, omdat het kan. Bij een leermarathon moet je natuurlijk wel een goede lunch hebben, want anders kunnen die breincelletjes niet goed functioneren. Daarom hadden we besloten om lekkere (konijn)wraps te maken. Ze waren erg lekker geworden, en smaakte erg fris en zomers, vandaar de naam. Spinazie is een lekkere vervanging voor sla!

Zomerse groene wraps

Ingrediënten voor 3 personen:

  • 3 wraps
  • 125 mL zure room
  • 1 limoen (alleen de rasp)
  • 1 avocado
  • een halve komkommer
  • 100-120 gram verse spinazie
  • 100 gram feta
  • zout en peper
  • 3 prikkers

Bereidingswijze:

  1. Schil de komkommer. Snij de komkommer door de helft, en snij de helften in een stuk of 9 lange repen.
  2. Snij de feta in kleine blokjes
  3. Schil de avocado en snij die in repen.
  4. Pak een wrap en besmeer die met een laag zure room.
  5. Rasp er wat limoenrasp overheen.
  6. Bestrooi met wat zout en peper.
  7. Leg een bedje van spinazie midden op de wrap.
  8. Leg 3 repen komkommer op de spinazie.
  9. Leg een paar repen avocado op de spinazie.
  10. Verdeel wat blokjes feta over de wrap.
  11. Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en steek er een prikker in, dan blijft hij op zijn plaats.
  12. Herhaal dit voor de andere 2 wraps.
Zomerse groene wraps

Zomerse groene wraps

Eet smakelijk!

Ajedo!

Eline en Cynthia

Advertenties

Tilapia en limoen wraps

mooie fotoo!Ik had zin om te koken, maar van mama had ik wel de taak gekregen om dingen te gebruiken die we in huis hadden. Zo ben ik op zoek gegaan naar een receptje, maar ik heb ook nog wat ingredienten zelf toegevoegd.

Zo kwam ik op dit lekkere recept voor tilapiafilet met limoen, tomaat en avocado (en nog wat lekkere dingen natuurlijk..) Ik serveerde het met een lekker ‘sausje’ van zure room en een salade, super lekker! Dit recept is voor 3 personen, omdat mijn broer geen groot vis-fan is, maar je kan natuurlijk altijd wat meer maken.

 

Ingrediënten voor 3 personen:

  • 1 theelepel olijfolie
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • 3 rijpe tomaten
  • 1 limoen
  • 300 gram tilapiafilet
  • 100 gram (diepvries)doperwten
  • een bosje peterselie
  • 3 wraps
  • 2 avocado’s
  • 125 mL zure room
  • zout en peper

Bereidingswijze:

  1. Laat een wok op het vuur warm worden met wat olijfolie.
  2. Snipper de ui en bak deze in 4-5 minuten glazig
  3. Voeg de fijngesneden knoflook en het fijngesneden rode pepertje toe. Laat het voor 30 seconde opstaan.
  4. Rasp de schil van de limoen en doe deze in een bakje. Pers nu het sap uit de limoen en doe die samen met de gesneden tomaten bij de wok. Verhit dit voor 2 minuten.
  5. Voeg de doperwten toe.
  6. Snij de vis in grove stukken en wok het gaar voor zo’n 7 minuten. Kruid het geheel met zout en peper
  7. Maak nu de zure room klaar. Doe hiervoor de zure room in een bakje en meng de limoenrasp erdoor. Breng het op smaak met zout en peper.
  8. Snij de avocado in repen.
  9. Snij de peterselie fijn en voeg dit toe aan de vissaus.
  10. Warm de wraps op volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  11. Vul de wraps met de zure roomsaus, wat schijfjes avocado en de vissaus. Het is lekker met een salade!
Dan krijg je een leuk pakketje!

Dan krijg je een leuk pakketje!

Eet smakelijk!

Ajedo!

Eline en Cynthia